Πασχαλινό γλέντι στήθηκε από νωρίς στο κέντρο της Αθήνας, στην πλατεία Μοναστηρακίου, όπου καταστηματάρχες της περιοχής έστησαν περισσότερες από 150 σούβλες.Από τις πρώτες πρωινές...

Την Κυριακή του Πάσχα είθισται να σουβλίζουμε τον οβελία. Το εν λόγω έθιμο συνδέεται με την έξοδο των Εβραίων από την Αίγυπτο. Η προέλευση του...

Το πασχαλινό τραπέζι στην Ελλάδα έχει έναν αδιαμφισβήτητο πρωταγωνιστή: Το αρνί στη σούβλα ή τον φούρνο. Κάθε χρόνο, χιλιάδες νοικοκυριά αναζητούν τη «μυστική συνταγή»...

Mουδιασμένοι εμφανίζονται φέτος οι κτηνοτρόφοι, καθώς η πασχαλινή περίοδος τούς βρίσκει αντιμέτωπους με ένα εκρηκτικό μείγμα: Το ήδη επιβαρυμένο κλίμα στην κτηνοτροφία, την ακρίβεια...

Ανακοίνωση της Συντονιστικής επιτροπής κτηνοτρόφων ΘεσσαλίαςΑκούμε συχνά το γνωστό σχόλιο: «πάλι οι παραγωγοί κλαίγονται».Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε με στοιχεία.Το αρνί και το κατσίκι...

Μικρά και μεγαλύτερα γλέντια στήθηκαν, όπως ορίζει και το έθιμο σε όλη την Ελλάδα, με τον πατροπαράδοτο οβελία να ψήνεται σε αυλές αλλά και...

Το ελληνικό αρνί έχει μπει για τα καλά στις προτιμήσεις των Ευρωπαίων καταναλωτών τα τελευταία χρόνια, γεγονός που δημιουργεί ανοδικές πιέσεις στην τιμή του...

Για ελλείψεις αμνοεριφίων στην ελληνική αγορά το φετινό Πάσχα, λόγω και των αυξημένων εξαγωγών σε ποσοστό άνω του 20% σε Ιταλία, Ισπανία, Γερμανία και...

"Στη σούβλα ψένουνε τα αρνιά, παίζουν κλαρίνα και βιολιά", λέει το δημοτικό τραγούδι των τσελιγκάδων του Παρνασσού συνοψίζοντας σε μια εικόνα το ελληνικό παραδοσιακό...

Κάτι που όχι μόνο δεν λείπει αλλά συνήθως περισσεύει για πολλές ημέρες μετά το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα είναι το ψητό αρνάκι ή το...