Γυρνώντας στο σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα, τείνουμε να «ξεσπάμε» στο φαγητό για να χαλαρώσουμε. Οι εύκολες λύσεις φαγητού, στις οποίες συνήθως καταφεύγουμε, είναι είτε τρόφιμα υψηλά σε λιπαρά ή αντίστοιχα σε σάκχαρα, που όχι απλά δε θα μας ηρεμήσουν, αλλά ενδεχομένως να φέρουν και τα ακριβώς αντίστροφα αποτελέσματα.
Για να περνάμε τις μέρες μας με ηρεμία, η επιστήμη συνιστά να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με τα παρακάτω τρόφιμα, τα οποία μπορούμε εύκολα να προμηθευτούμε την επόμενη φορά που θα πάμε στο σούπερ μάρκετ.
Κίμτσι
Αγκινάρα
Αυγό
Εφόσον πλέον έχει καταρριφθεί η πεποίθηση ότι η κατανάλωση ενός αυγού τη μέρα απειλεί τις τιμές της χοληστερόλης, μπορούμε να τα προτιμούμε όλο και συχνότερα, αναζητώντας ψυχική ισορροπία. Η βασική τους ουσία που συμβάλλει στη ρύθμιση του άγχους είναι η χολίνη, η οποία ανήκει στα θρεπτικά συστατικά του συμπλέγματος β και ρυθμίζει τις σωματικές λειτουργίες, όπως η επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων και της συνολικής υγείας του εγκεφάλου.
Στρείδια
Τα στρείδια, μαζί με άλλα οστρακοειδή όπως τα μύδια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα όπως η ταυρίνη. Η ταυρίνη συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και παίζει βασικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, υποστηρίζοντας την παραγωγή νευροδιαβιβαστών – κυρίως της ντοπαμίνης. Ορισμένες μελέτες φτάνουν στο σημείο να υποστηρίζουν ότι η ταυρίνη μπορεί να έχει αντικαταθλιπτική δράση.
Ταχίνι
Το θρεπτικό αυτό «βούτυρο» σουσαμιού δε θεωρείται τυχαία υπερτροφή. Τόσο το ταχίνι όσο και το σουσάμι περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Σύμφωνα με μια μελέτη, η οποία εξέτασε τις επιπτώσεις μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε τρυπτοφάνη σε νεαρούς ενήλικες, διαπίστωσε ότι υποστηρίζει σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή σεροτονίνης, η ορμόνη που ρυθμίζει τη διάθεση.
Γλυκοπατάτες
Χάρη στη βιταμίνη C και το κάλιο που περιέχουν οι γλυκοπατάτες, μπορούν να μετριάσουν την αντίδραση του οργανισμού στο άγχος. Συν τοις άλλοις, θεωρούνται πλούσια πηγή υδατανθράκων, οι οποίοι συμβάλλουν στον έλεγχο της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες.
Βατόμουρα
Συμπληρώνοντας τη λίστα με τις υπερτροφές, τα βατόμουρα διαθέτουν μια πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία, από την αντιγήρανση έως την ενίσχυση της μνήμης. Μέσα σε αυτά, συμπεριλαμβάνεται και η ρύθμιση της διάθεσης. Σύμφωνα με μια μελέτη, η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή σχετίστηκε με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης.
