Φωτογραφίες: thelarissapaper.gr
Η ελαιοκράμβη είναι μια καλλιέργεια παρεξηγημένη στη χώρα μας, η οποία κατά πολλούς δεν πήρε τη θέση που της αναλογεί, στο μίγμα των καλλιεργειών. Τα τελευταία χρόνια η ελαιοκράμβη κερδίζει συνεχώς έδαφος στη Θεσσαλία και στον αχανή κάμπο της Λάρισας. Οι χαμηλές τιμές στα βαμβάκια και τα σιτάρια και η έλλειψη υδάτινων πόρων οδήγησαν πολλούς παραγωγούς να στραφούν στην συγκεκριμένη καλλιέργεια, που δίνει τιμές συμβολαίων γύρω στα 40-45 λεπτά το κιλό.
Το χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα της καλύπτει ολοένα και περισσότερες εκτάσεις στον κάμπο της Λάρισας, χαρίζοντας μας αυτήν την περίοδο μαγικές εικόνες. Η καλλιέργεια εντοπίζεται κυρίως στην περιοχή του Βελεστίνου, των Φαρσάλων και του δήμου Κιλελέρ στη Λάρισα. Η συγκομιδή της ελαιοκράμβης στην Ελλάδα πραγματοποιείται συνήθως από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
Κάποια ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά της ελαιοκράμβης είναι:
1. Το λάδι της ελαιοκράμβης, είναι το καλύτερο ποιοτικά σε σχέση με των υπολοίπων ενεργειακών φυτών. Στην πραγματικότητα, απαιτείται τουλάχιστον ένα 10% λάδι ελαιοκράμβης το οποίο θα αναμιχθεί με τα άλλα λάδια, (π.χ. ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο), προκειμένου να είναι κατάλληλα για τις μηχανές των φορτηγών ή των τρακτέρ, και να μην παρουσιάζεται μια γλίτσα που βουλώνει τα φίλτρα, όπως έχει συμβεί στο παρελθόν.
2. Στην Γερμανία, το 50% του λαδιού της ελαιοκράμβης, χρησιμοποιείται ως εδώδιμο.
3. Το υπόλειμμα της επεξεργασίας (κραμβόπιττα), είναι άριστη ζωοτροφή.
4. Καθώς, έχει πασσαλώδες ριζικό σύστημα και σπέρνονται τουλάχιστον 50 φυτά στο τετραγωνικό μέτρο, έχουμε διάτρηση του αδιαπέραστου στρώματος του εδάφους, (ταμπάνι), και σαν αποτέλεσμα το έδαφος μετά την καλλιέργεια γίνεται αφρός. Γι’ αυτό αποτελεί άριστη καλλιέργεια αμειψισποράς, και το σιτάρι μετά από αυτήν έχει αυξημένη στρεμματική απόδοση.
5. Η ελαιοκράμβη, χρειάζεται μόνο 400 χιλιοστά βροχής, σε σχέση για παράδειγμα με το σιτάρι που χρειάζεται 600. Επομένως, σε μια ξηρή άνοιξη μπορεί να αποδώσει πολύ καλύτερα από το σιτάρι. Λόγω της κλιματικής αλλαγής που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, τέτοιοι παράγοντες θα πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψιν.
6. Σαν καλλιέργεια αμειψισποράς, βοηθάει στην καταπολέμηση των ζιζανίων.
