Το Πάσχα είναι προ των πυλών και τα βαμμένα αυγά έχουν ήδη αρχίσει να μπαίνουν στο επίκεντρο της προετοιμασίας. Είτε προορίζονται για το πασχαλινό τραπέζι είτε για παιχνίδι και διακόσμηση, ένα είναι βέβαιο: για να παραμείνουν ασφαλή για κατανάλωση, χρειάζονται προσεκτικό χειρισμό από την αρχή ως το τέλος.
Πόσο διατηρούνται
Τα αυγά έχουν σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, όταν φυλάσσονται σωστά. Σύμφωνα με τις οδηγίες ασφάλειας τροφίμων, τα φρέσκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέσα σε τρεις έως πέντε εβδομάδες από την αγορά, ενώ τα σφιχτά βρασμένα αυγά διατηρούνται έως επτά ημέρες στο ψυγείο.
Υπάρχει μάλιστα και ένα μικρό πρακτικό πλεονέκτημα σε αυτά που… δεν είναι εντελώς φρέσκα: συχνά ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
