Το 1954, έχοντας επιστρέψει στην Αγγλία, ανοίγει το πρώτο του κομμωτήριο στο Λονδίνο. Σχεδόν αμέσως γίνεται γνωστός για τις νέες τάσεις που κομίζει στην τέχνη της κομμωτικής: κοντοκουρεμένα μαλλιά με γεωμετρικά σχήματα, εύκολα στον χειρισμό από τη γυναίκα, που βγαίνει από το σπίτι για να δουλέψει και δεν έχει πολύ χρόνο να αφιερώσει στο κομμωτήριο. Είναι το αντίδοτο στις πολύπλοκες κομμώσεις, που κυριαρχούσαν έως τότε και βασίζονταν στα μακριά μαλλιά.

Στις αρχές της δεκαετίας του ογδόντα μετακομίζει στις ΗΠΑ, όπου δανείζει το όνομά του στην εταιρεία Procter & Gamble, η οποία δημιουργεί μια σειρά από σαμπουάν και κοντίσιονερ, που γνωρίζουν παγκόσμια επιτυχία. Παράλληλα, με την μέθοδο της δικαιόχρησης (franchising) δημιουργεί στη Μεγάλη Βρετανία και τις ΗΠΑ την αλυσίδα κομμωτηρίων Vidal Sassoon.

Το 1982 δημιουργεί το Διεθνές Κέντρο για τη Μελέτη του Αντισημιτισμού (SICSA), ενώ το 2010 η περιπετειώδης ζωή του γίνεται ταινία με τον τίτλο Vidal Sassoon: The Movie.

Ο Βιντάλ Σασούν παντρεύτηκε τέσσερις φορές: Το 1956 την Ιλέιν Γουντ, η οποία τον παράτησε δύο χρόνια αργότερα για τον πρωταθλητή του θαλάσσιου σκι Ντέιβιντ Νέισιονς, το 1967 την ηθοποιό Μπέβερλι Άνταμς, η οποία του χάρισε δύο γιους και δύο κόρες. Το ζευγάρι χώρισε το 1980. Το 1983 παντρεύεται για τρίτη φορά, την αθλήτρια της ιππασίας Τζάνετ Χάρτφορντ-Ντέιβις, η οποία τον εγκατέλειψε λίγους μήνες αργότερα για τον σουλτάνο του Μπρουνέι και το 1992 τη Ρόντα Σασούν.

Τον Ιούνιο του 2011 κυκλοφόρησε η φήμη ότι προσβλήθηκε από λευχαιμία. Ο Βιντάλ Σασούν πέθανε στις 9 Μαΐου 2012 στο Λος Άντζελες, σε ηλικία 84 ετών.