Παραγωγός από τα Φάρσαλα: «Η φετινή χρονιά είναι μια πρόκληση για τη ντομάτα»
Νωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά, ξεκίνησε πριν από λίγες ημέρες η συλλογή της βιομηχανικής ντομάτας στην επαρχία Φαρσάλων και στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας. Πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό «έπαιξαν» οι ξηροθερμικές συνθήκες, που επικράτησαν το προηγούμενο χρονικό διάστημα και επιτάχυναν την διαδικασία ωρίμανσης του φυτού.
Η καλλιέργεια της βιομηχανικής ντομάτας αποτελεί μια σημαντική πηγή εισοδήματος για τους αγρότες της περιοχής, ωστόσο χαρακτηρίζεται από υψηλό βαθμό ρίσκου και αβεβαιότητας. Το υψηλό κόστος παραγωγής, σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, καθιστούν την καλλιέργεια αυτή ιδιαίτερα ευάλωτη στις διακυμάνσεις των καιρικών συνθηκών.
Οι πρώιμες ποικιλίες δείχνουν να ανταποκρίνονται στις ιδιαίτερες συνθήκες του φετινού καλοκαιριού, με τις αποδόσεις να κυμαίνονται κοντά στους 10 τόνους ανά στρέμμα. Ωστόσο, οι μεσοπρώιμες και όψιμες ποικιλίες αντιμετώπισαν σημαντικές προκλήσεις κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, με αποτέλεσμα να μην «δέσει» σωστά το φυτό, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών και της έλλειψης βροχοπτώσεων, με ότι αυτό συνεπάγεται για μελλοντικές απώλειες παραγωγής κατά την συγκομιδή. Αξίζει να αναφέρουμε ότι η συγκομιδή ξεκίνησε πριν από μια εβδομάδα και θα ολοκληρωθεί στα τέλη του Σεπτέμβρη.
Παρά τις προκλήσεις, η καλλιέργεια της βιομηχανικής ντομάτας στη Θεσσαλία παρουσιάζει και σημαντικές ευκαιρίες. Η ύπαρξη σύγχρονων βιομηχανικών μονάδων επεξεργασίας στην περιοχή συμβάλλει στην ανάπτυξη της καλλιέργειας και στην αύξηση της ζήτησης για το προϊόν. Επιπλέον, η συνεχής έρευνα και ανάπτυξη νέων ποικιλιών με αυξημένη ανθεκτικότητα στις ασθένειες και στις αντίξοες κλιματικές συνθήκες, προσφέρει ελπίδα για ένα πιο βιώσιμο μέλλον για την καλλιέργεια αυτή.
Ο Δημήτρης Αναγνωστόπουλος παραγωγός βιομηχανικής ντομάτας από τα Φάρσαλα, αλλά και ιδιοκτήτης μηχανής συγκόμισης δηλώνει στην «Ε» ότι: «Η φετινή συλλογή εξελίσσεται ομαλά προς το παρόν χωρίς προβλήματα. Οι πρώτες παραγωγές δείχνουν καλά στοιχεία με την στρεμματική απόδοση να κυμαίνεται κοντά στους 10 τόνους, βγάζοντας καλά brix που δίνουν καλύτερες τιμές στους παραγωγούς. Σημαντικό επίσης για την περιοχή μας είναι ότι έχουμε σύγχρονη βιομηχανία κοντά, η οποία δίνει πλεονέκτημα να επενδύσει κάποιος στο προϊόν αυξάνοντας την καλλιέργειά του και πετυχαίνοντας ένα καλύτερο εισόδημα, αλλά με υψηλό ρίσκο καθώς η ντομάτα έχει πολλαπλά έσοδα και έξοδα εν σχέση με άλλες καλλιέργειες».
Συνολικά, η καλλιέργεια της βιομηχανικής ντομάτας στη Θεσσαλία αποτελεί μια δυναμική και αναπτυσσόμενη δραστηριότητα, η οποία ωστόσο απαιτεί συνεχή προσαρμογή στις νέες συνθήκες και την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών.
