27.9 C
Larissa

Στη Λάρισα το σπιτικό φαγητό μυρίζει σαν της Mamakas μας!

Γράφει η Μαρία Κορώνα…

Από τα πιο συνεκτικά στοιχεία της ελληνικής οικογένειας είναι τα φαγητά της, που αποτελούν πάντοτε μια ωραία αφορμή για μάζωξη στο μεσημεριανό τραπέζι. Συνυφασμένα με τις παραδοσιακές συνταγές της Ελληνίδας νοικοκυράς που κληρονομούνται από γενιά σε γενιά και μας κάνουν κυριολεκτικά να γλείφουμε τα δάχτυλα μας από ευχαρίστηση. Ωστόσο, ο καθένας από εμάς φέρει τις δικές του μνήμες για μερικά από τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά εδέσματα κάνοντας μας συχνά πυκνά να αναφωνούμε «ωραία, τα γεμιστά σου αλλά σαν της δικής μου μαμάς δεν είναι»!

Από το 2015 στο κέντρο της Λάρισας και συγκεκριμένα στην οδό Μεγ. Αλεξάνδρου 23, στέκει αγέρωχα ένα σύγχρονο μαγειρείο που αποτελεί όνομα και πράγμα για όλους εμάς που είμαστε λάτρεις του σπιτικού φαγητού… το «Mamakas». Οι μαγείρισσες του μαγειρείου, μαμάδες και οι ίδιες, παρασκευάζουν τα φαγητά με την ίδια αγάπη όπως κάνουν και στο δικό τους σπίτι. Από αυτή τη στιγμή και έπειτα κάτι μαγικό συμβαίνει και το Mamakas μετατρέπεται στο σπίτι όλων εμάς που δεν έχουμε μαγειρέψει για μεσημέρι, που κάνουμε ένα γευστικό διάλειμμα μετά τη δουλειά μας, που θέλουμε να γευτούμε κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό, που χρειαζόμαστε έστω και νοερά να αισθανθούμε την παρουσία της μητέρας μας δίπλα μας και των φαγητών με τα οποία μεγαλώσαμε στον ουρανίσκο μας.

 

Όσοι από εμάς δε, παραπονιόμασταν στις μαμάδες μας ότι τρώμε συνεχώς το ίδιο φαγητό, στο Mamakas αυτό δεν ισχύει μιας και σε καθημερινή βάση μας καλομαθαίνει παρέχοντας μας μια μεγάλη γκάμα γευστικών επιλογών από μαγειρευτά φαγητά που ξεπερνούν σε αριθμό τα 20 πιάτα. Μουσακάς, παστίτσιο, σουτζουκάκια, γεμιστά, κοτόπουλο με πατάτες, λαχανοντολμάδες, μοσχαράκι λεμονάτο, το ψαράκι της ημέρας, ψητά της σχάρας, όσπρια, λαδερά, salad bar  και μια τεράστια ποικιλία που δεν μας κάνει να πλήττουμε ποτέ μας περιμένουν  ημερησίως για να τα δοκιμάσουμε στη δεκάμετρη bain-marie βιτρίνα, σήμα κατατεθέν του καταστήματος.

Και επειδή οι μαμάδες εκτός των άλλων, μαγειρεύουν με γνώμονα την υγεία πρωτίστως των μελών της οικογένειας τους έτσι λοιπόν και το «Mamakas project», ακολουθεί παρόμοια λογική. Αυτό σημαίνει ότι σε συνεννόηση μαζί τους μπορείτε να προβείτε σε ειδικές παραγγελίες φαγητών αν συγκαταλέγεστε στους διαβητικούς, καρδιοπαθείς, αν είστε vegan ή vegetarian, αθλητής ή αν απλώς ακολουθείται ειδικό διατροφικό διαιτολόγιο.

Κάποια επιπλέον στοιχεία που συγκαταλέγουν το «Mamakas» στο να είναι μοναδικό στο είδος του είναι αφενός η καθαριότητα που αποτελεί νούμερο ένα κριτήριο για ένα καλό μαγειρείο και αφετέρου ότι τα πάντα εκεί λαμβάνουν δράση με τη μορφή ιεροτελεστίας…Από το πιάτο που θα σου σερβίρουν μέχρι το πακέτο που θα παραλάβεις στον χώρο σου.

Για το τέλος, φυσικά απομένει να δοκιμάσουμε μερικά από τα πιο νόστιμα γλυκάκια που υπάρχουν στο κατάστημα. Όσο για εμένα, μένει η φράση που είθισται να αναφωνώ κάθε φορά που επιλέγω να γευματίσω εκεί «καλό το φαγητό της μαμάς αλλά και του Mamakas δεν πάει πίσω»!

 

Διεύθυνση καταστημάτων:

Λάρισα: Μεγ. Αλεξάνδρου 2, τ. 241 025 9190

Βόλος: Κουμουνδούρου 21, τ. 2421 310598

Καρδίτσα: Υψηλάντου 12, τ. 2441 020003

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ